,,Starodawna Kuchnia Regionalna"

Opublikowano 2021-01-18, autor: Zbigniew


Dzisiaj zaczynamy nasz cykl pt.?Starodawna Kuchnia Regionalna?, w którym będziemy dzielić się z wami , przepisami naszych babć i mam.

Prezentację rozpoczynamy wizytą w Parczowie.

Odwiedziłem Panią Marię Szymańską mieszkankę Parczowa,(członkinię Koła Gospodyń Wiejskich) , która podzieliła się z naszymi czytelnikami kilkoma przepisami.Pierwszy przepis jaki otrzymaliśmy, jest to zalewajka na własnym zakwasie! Znaczenie słowa zalewajka : ? to tradycyjna zupa wiejska, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki, zalane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego.

W przepisie od Pani Marii podstawowym składnikiem zalewajki jest zakwas.

Zakwas

Mąkę żytnią zalewamy przegotowaną letnią wodą,(można dodać skórkę od chleba) , i odstawiamy w ciepłe miejsce w którym musi postać minimum 2 dni.

Zalewajka:

Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i podgotowujemy. W międzyczasie cebulę pokrojoną w kostkę oraz boczek podsmażamy na oleju bądź smalcu. Po ugotowaniu ziemniaków dodajemy do nich wcześniej przygotowany (podsmażony) boczek z cebulką oraz 2 ząbki czosnku, sól, pieprz,majeranek,wegetę . Dolewamy nasz zakwas do zupy i dalej gotujemy Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę, rozrobioną 2 łyżkami naszej zupy.

Kolejny Przepis jak otrzymaliśmy to kluski tarte! Smak dzieciństwa niejednego z czytelników!

Kluski tarte

Na początku gotujemy obrane ziemniaki i odstawiamy do wystygnięcia. Następnym punktem jest obranie i starcie surowych ziemniaków, które ścieramy na tarce na małych oczkach. Po wykonaniu tej czynności, starte ziemniaki przeciskamy dokładnie przez ścierkę (najlepiej lnianą), żeby wycisnąć z nich wodę. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez prasę, lub dobrze ugniatamy. W proporcji 1:1,mieszamy wszystko razem i dodajemy szklankę mąki ziemniaczanej , jajko i sól do smaku. Po wyrobieniu tzw. ciasta , formujemy z niego kluski w rękach i wrzucamy do gotowanej wody. Gdy zauważymy ze nasze kluski już wypływają gotujemy je jeszcze przez 5 min. Do naszego dania można dodać okrasę ze smażonego boczku i cebuli.
 /czytaj więcej/

Możliwość komentowania ,,Starodawna Kuchnia Regionalna" została wyłączona

BARTŁOMIEJ CHMAL-Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów za 2020r

Opublikowano 2021-01-17, autor: Zbigniew

Przywitał nas w domu swoich rodziców, ciepłym, ujmującym uśmiechem, Ten 9- letni, czarnowłosy chłopiec, już przy pierwszym kontakcie, sprawia wrażenie pogodnego, dobrego, poukładanego chłopca, co potwierdza dalsza rozmowa z nim.

,,EKG?- Bartku, Gratulujemy Ci serdecznie zwycięstwa w naszym plebiscycie. Pewnie to co się teraz dzieje wokół Twojej osoby spowodowało mały zawrót głowy; no bo zwycięstwo z dużą przewagą głosów, dzisiejsze spotkanie i wywiad z nami,za chwilę ceremonia wręczenia statuetek. Pewnie jak wrócisz do szkoły też będą o Tobie mówić.

Bartłomiej Chmal- Dziękuję za gratulacje. Jestem zaskoczony że wygrałem ten plebiscyt. To że głosowało na mnie tyle osób to zasługa rodziny, która uruchomiła tę maszynę głosującą, nie tylko wśród znajomych i przyjaciół, ale także rodziny mieszkającej za granicą Polski .

,,EKG?- Zaskoczenie jest tym większe, że dyscyplina, którą reprezentujesz, jest mało popularna w tak małych środowiskach jak nasze. Tu zawsze jak wiesz, dominowała piłka nożna.

Bartłomiej Chmal- Ja też zacząłem od piłki nożnej i przez jakiś czas kopałem piłkę. To było do czasu kiedy nasz nauczyciel Wychowania Fizycznego, w ramach zajęć, zaprowadził moją klasę na basen. Kontakt z wodą spowodował że oboje, i ja i woda, poczuliśmy że się potrzebujemy.

,,EKG?- Fajnie to ująłeś. Przypomnij naszym czytelnikom, ile lat, jeśli w Twoim wieku można posługiwać się tą jednostką czasu, trenujesz pływanie?

Bartłomiej Chmal- Od dwóch lat. Trenuję trzy razy w tygodniu. Na treningi do Opoczna, zawożą mnie rodzice. Są też ze mną na zawodach .Bardzo im dziękuje za to.

,,EKG? Podziekuj też za geny sportowe po rodzicach. Twój Tata to absolwent AWF, mama fizjoterapeuta.
Bartłomiej Chmal- No właśnie. Dziękuję.( uśmiech na twarzy Bartka)

,,EKG?- Jaki styl pływania lubisz najbardziej?

Bartłomiej Chmal- Najbardziej lubię styl dowolny. Tu mam największe swoje dotychczasowe sukcesy. Pływam też stylem grzbietowym. Ale tak jak powiedziałem na początku, najbardziej lubię pływać kraulem, bo tu się czuje moc.

ciąg dalszy – wejdz w zakładkę ,,czytaj wiecej\”

Możliwość komentowania BARTŁOMIEJ CHMAL-Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów za 2020r została wyłączona

Wyniki Plebiscytu ,,Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów za rok 2020"

Opublikowano 2021-01-11, autor: Zbigniew

Zakończyło się głosowanie na ,,Najpopularniejszego sportowca gmin Białaczów za rok 2020\”. Na nominowanych 10 sportowców oddano w sumie 5.676 głosów. Tegorocznym zwycięzcą został młody ,utalentowany sportowiec, który trenuje pływanie. Drugie miejsce zajął przedstawiciel tenisa ziemnego. Trzecie miejsce przypadło przedstawicielowi piłki nożnej. Wkrótce, w bezpośrednich wywiadach, szczegółowo opiszemy sylwetki laureatów. Nagrody dla laureatów i upominki dla pozostałych uczestników plebiscytu, zostaną wręczone na uroczystym spotkaniu. O terminie uroczystości poinformujemy w najbliższym czasie. Organizatorami plebiscytu byli: Urząd Gminy Białaczów i ,,Elektroniczna Kronika Gmin Białaczów\”
A oto szczegółowe wyniki plebiscytu.

1.CHMAL BARTŁOMIEJ- (pływanie)- 2613 głosów (46%)
2.WERESZKA KACPER- (tenis ziemny)- 1838 głosów (32%)
3.GRZESIŃSKI MICHAŁ-(piłka nożna) – 308 głosów (5%)
4.GRZESIŃSKI MIŁOSZ-(piłka nożna) -220 głosów (4%)
5.ZIELIŃSKI DAWID -(piłka nożna) -168 głosów (3%)
6.POPECKI FILIP – (podnoszenie ciężarów)-151 głosów (3%)
6.POŻYCKI BARTŁOMIEJ-(boks) -151 głosów (3%)
8.MALINOWSKI MARCIN-(piłka nożna)- 127 głosów (2%)
9.SKATULSKI KAMIL- (piłka nożna)) – 51 głosów (1%)
10.DOLOT DAWID – (piłka nożna) – 48 głosów )1%)

G R A T U L U J E M Y

Możliwość komentowania Wyniki Plebiscytu ,,Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów za rok 2020" została wyłączona

Pandemia bez skutków demograficznych

Opublikowano 2021-01-08, autor: Zbigniew

Analizując coroczne dane z Urzędu Stanu Cywilnego, można dziś wyraznie stwierdzić że pandemia covid-19, nie wpłynęła na wzrost umieralności mieszkańców naszej gminy. Stała umieralności w roku 2020 utrzymuje się na tym samym poziomie co w latach poprzednich i wynosi 87 (kobiety-41, mężczyzni-46) W tym samym czasie na świat przyszło 53 dzieci (dziewczynek-24, chłopców-29). Faktem niezmiennym pozostaje współczynnik umieralności do liczby urodzeń.

Z.S

Możliwość komentowania Pandemia bez skutków demograficznych została wyłączona

Z listów do Redakcji

Opublikowano 2021-01-04, autor: Zbigniew

Pytacie, czy w gminie będzie można się się zaszczepić przeciwko covid-19. Otóż nasza Przychodnia Rodzinna , podobnie jak inne prywatne POZ-ty, z uwagi na problemy techniczne, oraz personalne, nie przystąpiła do programu szczepień. Jak nieoficjalnie dowiedzieliśmy się, program szczepień w naszym powiecie, będzie realizować Szpital w Opocznie. Jeśli tylko będzie dostępny harmonogram szczepień, poinformujemy Państwa.

Z.S

Możliwość komentowania Z listów do Redakcji została wyłączona

Po sondażowy felieton redakcyjny

Opublikowano 2021-01-02, autor: Zbigniew

Na pytanie ,,Jak oceniasz pracę Rady Gminy Białaczów? odpowiedziano 649 głosami czytelników ,,EKG?. Miażdżącą ilością 587 głosów (90%) nasi czytelnicy negatywnie ocenili dotychczasową pracę (25 miesięczną) Radnych naszej gminy. Tylko 53 głosy (8%) były pozytywne.9 respondentów (1%) nie miało w tym temacie opinii. W artykule sondażowym, nasza redakcja poprosiła głosujących o uzasadnienia swoich uwag, jednak nikt z biorących udział w sondzie nie odważył się zaprezentować swojego uzasadnienia. Szkoda,gdyż w sposób merytoryczny można by było dokonać oceny. A tak, będę się opierał na ustnych przekazach mieszkańców, w rozmowach bezpośrednich z nimi. Najczęściej używanym argumentem oceniającym negatywnie pracę radnych było cytuję: ,,nic nie robią?.Pojawiały się też zdania że ,,panuje nepotyzm? czy ,,w kampanii wyborczej to umieli obiecać, a dziś nie mają odwagi zabrać głosu?. Są to skrajne, aczkolwiek często pojawiające się argumenty. Sami radni nie ukrywają że są zależni od panujących układów ,,nie będę się wychylał? bo w gminie lub podległych jednostkach zatrudnieni są członkowie ich rodzin. Negatywna ocena dzisiejszej Rady Gminy to wynik pokoleniowych zaniedbań regulacji administracyjnych, ale przede wszystkim niska świadomość społeczna samych wyborców. Od lat w wyborach nie tylko samorządowych obowiązuje zasada mierny ale wierny. Gubi się przy tym młodych, kreatywnych i niezależnych kandydatów. W swoich artykułach wielokrotnie podkreślałem znaczącą rolę młodych ludzi w kreowaniu rzeczywistości. Ale żeby ich przyciągnąć na swoją stronę, trzeba dać im do zrozumienia że w całej tej układance TAKŻE mają coś do powiedzenia.
Mój felieton na temat oceny pracy Rady Gminy, nie jest do końca obiektywny, z uwagi na brak bieżących informacji o bieżących dokonaniach tego organu.

1. BRAK POLITYKI INFORMACYJNEJ

O wszelkich działaniach Radnych i Rady Gminy możemy się dowiedzieć meandrując na / czytaj więcej/

Możliwość komentowania Po sondażowy felieton redakcyjny została wyłączona

GŁOSUJEMY

Opublikowano 2020-12-24, autor: Zbigniew

OD DZIŚ DO 10 STYCZNIA 2021R (WŁĄCZNIE) MOŻNA GŁOSOWAĆ NA SWOJEGO FAWORYTA W PLEBISCYCIE ,,NAJPOPULARNIEJSZY SPORTOWIEC GMINY BIAŁACZÓW -2020R

SONDA
Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów-2020r

CHMAL BARTŁOMIEJ-pływanie
DOLOT DAWID-piłka nożna
GRZESIŃSKI MICHAŁ-piłka nożna
GRZESIŃSKI MIŁOSZ-piłka nożna
MALINOWSKI MARCIN-piłka nożna
POPECKI FILIP-podnoszenie ciężarów
POŻYCKI BARTŁOMIEJ-boks
SKATULSKI KAMIL-piłka nożna
WERESZKA KACPER-tenis ziemny
ZIELIŃSKI DAWID-piłka nożna

Możliwość komentowania GŁOSUJEMY została wyłączona

Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów-2020r cz-5

Opublikowano 2020-12-23, autor: Zbigniew

PIŁKA NOŻNA

MICHAŁ GRZESIŃSKI
Michał Grzesiński- wychowanek Ceramiki Opoczno, zawodnik KS.Paradyż, Woy Bukowiec Opoczyński.Obecnie reprezentuje klub LKS Białaczów, w którym gra jako środkowy obrońca .Król strzelców na turnieju halowym o mistrzostwo LZS w Moszczenicy. Według,, ŁĄCZY NAS PIŁKA\” rozegrał 95 oficjalnych meczów strzelajac 18 bramek.

MIŁOSZ GRZESIŃSKI
Miłosz Grzesiński- wychowanek Ceramiki Opoczno zawodnik KS Paradyz, LKS Białaczów; obecnie rerezentuje KS RUCH CHORZÓW .Pozycja napastnik. Pięciokrotny król strzelców na turniejach halowych. W plebiscycie Dziennika Łódzkiego, w 2018r został najlepszym sportowcem powiatu Opoczyńskiego. Według,, ŁĄCZY NAS PIŁKA\”, rozegrał 130 oficjalnych meczów strzelając 112 bramek.

Możliwość komentowania Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów-2020r cz-5 została wyłączona

Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów-2020 cz-4

Opublikowano 2020-12-23, autor: Zbigniew

PŁYWANIE

CHMAL BARTŁOMIEJ

Bartłomiej Chmal mieszkaniec wsi Parcz?w. Urodzony 11.06.2011r. Zawodnik LKS Opocznianka. Bartek trenuje pływanie od 2 lat i ma już na swoim koncie bardzo dobre wyniki. 5 grudnia 2020r. osiągnął swój największy sukces zajmując 4 miejsce w ogólnopolskich zawodach Laura Lubelskiego Koziołka w Lublinie, ustanawiając swój rekord życiowy na 50 metrów stylem dowolnym.
Dzięki bardzo dobrym startom w tym roku Bartek wziął udział 19.12.2020r. w prestiżowych zawodach,, Od Młodzika do Olimpijczyka\”, które odbyły się w Warszawie na obiekcie OSiR Żoliborz (Nieoficjalne Mistrzostwa Polski, w jego kategorii wiekowej nie ma jeszcze oficjalnych mistrzostw) gdzie zajął 30 miejsce w kraju.

Możliwość komentowania Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów-2020 cz-4 została wyłączona

Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów-cz3

Opublikowano 2020-12-22, autor: Zbigniew

BOKS

1.POŻYCKI BARTŁOMIEJ

,,Boks jest dla mnie czymś więcej niż nauka zadawania ciosów. Jest to mój świat, to czym żyję. Chciałbym w przyszłości zaszczepić bakcyla rywalizacji w ringu, wśród białaczowskiej młodzieży\”
Bartłomiej swoją przygodę z boksem rozpoczął gdy miał 12 lat. Swoje pierwsze walki stoczył w 2012 roku. W 2015 r zdobył v-ce mistrzostwo województwa. Startował w wadze półciężkiej. Od niedawna zaczął trenować MMA, jak mówi z czystej ciekawości i dla chęci rozwinięcia umiejętności. W 2016 roku stoczył swój ostatni bokserski pojedynek. Jest w dalszym ciągu aktywnym sportowo w klubie KSW KO Opoczno, w którym kilka razy w tygodniu rozwija swoje umiejętności.

Możliwość komentowania Najpopularniejszy sportowiec gminy Białaczów-cz3 została wyłączona